Recept på Cremebrulée
RECEPT:
2,5 dl vispgrädde
3/4 dl mjölk
0,5 dl strösocker
4 msk cacao
4 stora äggulor
1/2 msk vaniljsocker
Ugnen på 150°
Vispa ihop grädde, mjölk, cacao och strösocker i en kastrull och koka upp under omrörning.
Vipsa upp äggulorna i en bunke. Häll över cacao blandningen under KRAFTIG vispning.
Tillsätt vaniljsocker.
Fördela i fyra portionsformar som tål ungsvärme, placera i ett vattenbad och ställ in dem i ugnen i ca 60 min.
Låt sedan svalna och bränn sedan på ett lager med socker ex. Rörsocker tills att det blir hårt.
En butanbrännare behövs.
Lycka till!
Kommentarer
Trackback